就算世界再忙碌,总会有人安静地坚守着自己那一份平凡的岗位。
在西复线二绕3标就有这样一个人,他纯粹又朴实、尽责又本分,总是把自己平凡的工作作出不平凡的成绩来,他就是厨师谢承锋,自3标开工、职员进场以来,十几个月的时间里没有一天休过假,无论是风吹雨打,还是身体不适。
2017年8月初,谢承锋成功应聘3标厨师一职。自那以后,他就一直在食堂里工作,刚开始认为厨师工作很简单、很轻松,每天做做饭、扫打扫卫生就成,然而,单调又重复的工作渐渐让他感到不是那么一回事,和自己想像的大相径庭,每天都要采买食物、准备饭菜、打扫卫生,并且要保证饭菜不能天天重复、要新鲜好吃、锅碗要干净卫生,这样的工作状态让他感到的不仅是一种压力,更是一种责任与担当。
随着公司发展越来越快,职工队伍逐渐壮大,对饭菜的品质也提出更高的要求,对食堂卫生也更为苛刻严格,不仅要美味好吃,还要干净无污垢,这样就对一个厨师的要求也越来越高。谢师傅每天早上4点30就起床了,骑着自己的电动三轮车从家里赶到项目部做早餐,路上大概需要半个小时。可别小瞧这早餐,也有挺多的讲究,“种类丰富多样”是最基本的要求。主食有米粥、蔬菜鸡蛋面和蛋炒饭三种,辅食就更多了,有茶叶蛋、炖南瓜、蒸红薯、炸油条、芝麻球等,还伴有四五种清爽口渴、易下饭的小菜。“贴心服务”是最有爱的关怀。谢师傅为了让职工们吃上温度适宜的米粥,会提前半个小时就做好,盛好后放在桌子上让它自然散热,辅食和小菜也会一一盛好盘端上桌以待职工们开动。
职工们七点钟陆陆续续来食堂吃早餐,而这也是谢师傅忙碌了一早上好不容易偷来的休息时间,趁着这一点点时间,他会打开手机,放一些京剧片段,整个食堂瞬间就回荡着那“咿咿呀呀”的曲声。职工们边吃早餐边听曲儿,那可真叫一个享受啊!七点半,谢师傅开始打扫卫生,洗碗筷、擦桌子、扫地等等,完了之后又马不停蹄地骑着电动车去菜场上买菜,回来后又开始准备做午饭,一天就这样以有序而忙碌的节奏开始了!
“有人说,厨师工作单调,没有激情,没有成就,我并不为我的选择而后悔。相反,项目部需要这样的职位,需要有人为职工们做好三餐。它就像整辆汽车中的一个螺丝钉,没有了它,车子就动不了,只能成为一件摆设”。对岗位价值的评价,谢承锋有着自己的看法。
人需要意志,需要信心,更需要勇气。在谢承锋担任厨师期间,接待过大大小小的领导不下百来个,所做的饭菜获得了各级领导的一致好评。十几个月如一日的坚持,也印证了他自己常说的那句话:“把简单的事千百遍地做好就不简单,把平凡的事反复地做好就不平凡。”
坚守是一种责任,坚守更是一种担当!

